加拿大的数字媒体企业“视觉资本”根据《自然・食品》期刊的权威数据显示，发布了一份全球粮食自给率排行榜。在这个涵盖了186个国家的名单里，中国表现出色，排名第三，仅落后于圭亚那和越南。
这个成绩真是令人震惊，毕竟中国可是拥有超过14亿人口的大国，人口基数大得惊人，吃饭的需求也很大，能取得这个成果，绝对算得上一个了不起的奇迹。
中国粮食自给率全球领先
这个排名是根据水果、蔬菜、肉类、主食、豆类坚果、鱼类和乳制品这7大类农产品的自给水平进行整体评价的。中国在这几项里，6个都达到了自给自足甚至多余的标准，尤其是蔬菜自给率高得吓人，达到了356%，稳稳站在了全球第一的位置。
就是说，中国的蔬菜产量不仅能完全满足14亿人平时的吃饭需求，还剩下不少。多出来的那些，根据全球平均人均蔬菜消费量算，也差不多能满足大概40亿人一年吃蔬菜的需要，简直了。
除了蔬菜之外，中国的肉类自给水平达到了 301%，主食自给率也有 170%，水果、豆类、坚果、鱼类啥的都实现了自给自足或者还有一些剩余，只有乳制品的自给率低到 29%，得靠少量进口来弥补。
再看看其他国家啊，美国常被说成是“农业大国”，结果在这次排名中居然没有进前 50 名，七大类农产品里只有四个达标，果蔬的自给率还不到 70%。这和它在国际上的农业地位真是差距挺大。
德国的农业比较单一，主要靠小麦和猪肉养活自己，结果在整体排名中没能上榜。而跟中国人口差不多的印度，也没有挤进前 50 的行列。
这样一比较，咱们中国的粮食自给能力就显得特别出众，堪称“别人家的孩子”，充分展现出强大的粮食产能和保障水平。
西方舆论的三观被颠覆
一公布这份全球粮食自给率的排名，立马在西方媒体和公众中掀起了巨大波澜，特别是在美国网民中反应特别“震惊”。长期以来，他们一直认为美国在农业方面是当之无愧的佼佼者，全球自给率肯定会排名前列，可没想到中国居然跑到前面，让他们大跌眼镜，完全没料到会是这个局面。
很多美国网民开始琢磨起自己国家农业的问题，慢慢意识到，虽然美国农业在规模和技术上都挺先进，但也有“偏科”的毛病。比如说，大豆产量特别多，几乎供过于求，可新鲜的水果和蔬菜就不够，导致在美国市场上，果蔬的价格竟然比肉和牛奶还贵，影响到老百姓的日常生活。
对于中国乳制品自给率不高的问题，西方网友在了解情况后也有了新的看法。起初，他们觉得这可能是中国农业的一个软肋，但逐渐明白，这主要跟亚洲人的饮食习惯有关。因为乳糖不耐在这里挺普遍，从历史上的饮食传统来看，对乳制品的需求本身就不太高，所以并不存在中国乳制品生产能力不足的问题。
再者，中国提倡所谓的“大食物观”，鼓励大家多摄入肉类、鱼类、蛋类等多样化的蛋白质来源，这样一来，居民的营养结构就能保持均衡，不必担心乳制品供应跟不上会对健康造成影响。
中国粮食安全的坚实根基
中国之所以能在粮食自给方面取得如此优异的成绩，绝不是偶然的，而是建立在坚实的战略基础之上。
中国一直坚守18亿亩耕地的底线，这条线就像保障粮食安全的命脉，任何时候都不能松懈。为了提升耕地的品质和产量，累计打造了10亿亩高标准农田，这些农田在抗旱抗涝、稳产高产方面表现得特别不错。
国家一直坚决控制耕地“非农化”和“非粮化”，通过严格监管和政策引导，确保土地优先用在粮食生产上。在科技赋能农业方面，投入也很大，主要粮食作物的机械化水平超过80%，从播种、施肥到收割，每个环节都基本实现了机械化，大大提升了生产效益。
现在，良种的推广覆盖率已经达到了100%，优质的种子为粮食的高产打下了坚实基础。农业科技的贡献比例也超过了60%，科技已成为推动粮食产量不断增长的重要动力，帮中国实现了“十九连丰”的好成绩，粮食供应保持了持续稳定。
从政策角度看，中国一直非常重视粮食安全，而且政策延续性很强。从古时候“食为政首”的治国传统开始，把粮食问题放在国家治理的首位，到新时代提出“粮食安全党政同责”，确保粮食安全责任落实到各级党政部门，形成了一个完整的责任体系。
中国还建立了完备的粮食储备体系，国家储备粮的总量充裕，布局合理，能应付各种突发事件，比如自然灾害、市场起伏啥的，确保任何时候都有人能调度得着，有粮可用。另外，靠着完善的粮食市场调控机制，粮价保持稳定，保证市场运行有序，让老百姓能以合理的价格买到自己需要的粮食。
中国粮食安全的当代意义
中国在粮食安全方面的进步，不仅对国内的稳定和发展起到了重要作用，还对全球粮食安全产生了深远的影响。
虽然中国的粮食供需一直保持紧平衡，但国家依然坚持“以我为主、立足国内”的粮食安全策略，不断增强粮食生产能力。就像最近推动的千亿斤产能计划，采取加强农业基础设施、推广先进技术、选育优良品种等多种措施，持续提升产量，确保基本自给以及粮食绝对安全，把自己的饭碗牢牢端在自己手中。
这充分展现出中国在“紧平衡”之上，还能实现可持续的保障能力，无论国际局势怎么变动，全球粮食市场出现什么样的动荡，中国都能保持稳定的粮食供应，为国家的平稳发展打下了坚实的物质基础。
中国提出的“大食物观”这个概念，真算是粮食安全方面的一次新颖尝试。以前，大家对粮食的认识基本上停留在田地里种的谷物上，而这个“大食物观”则把食品的来源扩大到整个范围，森林里的菌类、山珍，江河湖海里的鱼和水产，统统都变成了重要的食物来源。
同时，大家也在积极探索植物蛋白、动物蛋白、微生物蛋白等多种蛋白源，这样一来，不仅能满足人们不断增长、越来越多样的吃饭要求，还能减轻主粮生产可能遇到的风险。这就像为粮食安全开启了一扇新门，让大家觉得保障的范围可以更大，方式也能多出几条路子。
从全球角度看呢，中国只用了大概9%的耕地和6%的淡水资源，就养活了近20%的人口，这个成绩本身就算是对世界粮食安全的巨大贡献了，给其他发展中国家的粮食问题指引了宝贵的经验。而且，中国还积极开展国际农业合作，通过援助和技术输出等手段，帮助不少国家提升粮食生产水平。
比如说，派遣农业专家到非洲一些国家，教他们种植技术，提供优质的种子，帮当地提高农作物产量，改善粮食供应，这表现出一个负责任大国的担当。在全球粮食安全面临气候变迁、地区冲突、疫情等多重考验的时候，中国就像一座稳稳的灯塔，为维护世界的粮食安全发挥了中国方案和中国力量。
综上所述，中国在保障粮食安全方面确实取得了令人瞩目的成就，那些曾经叫嚣着“饿垮中国”的西方观点，现在已经彻底被打脸了。
中国不仅能靠自己的能力养活超过14亿人，还能在全球粮食安全方面发挥积极作用。相信未来，中国会在这条路上不断努力，采取更实在的措施，持续增强粮食保障水平，创造出更多令人惊叹的奇迹。
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